Мой сайт

Каталог статей
Форма входа
Поиск
Меню
Категории
Завтрак сьеш сам [53]
Обед раздели с другом [61]
Ужин отдай врагу? [18]
Заходи на чай! [37]
Кофепауза [32]
Вкусности на зиму [13]
Яблочная кулинария [8]
Вкусно, полезно, просто. И все - из моих любимых яблок!
Готовим с детьми для детей [18]
Кулинарная энциклопедия [17]
Календарь
Мой день
Мое время
.
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 94
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Визитка
    Елена Нехведович

    Создайте свою визитку = позиция в рейтинге BestPersons.ru =
    Главная » Статьи » Живите вкусно! » Обед раздели с другом

    7 простых приемов украшения блюд
       Давно известно, что вид красиво оформленного блюда, не только обеспечит хороший аппетит, но и сделает вкус блюда более насыщенным. В искусстве украшения блюд преуспели французские кулинары. Может, французская кухня так популярна в мире именно благодаря этому?

       Блюда, которые вы перед подачей на стол немного принарядите и украсите, приобретут изысканность и подчеркнут ваше гостеприимство.

       А ведь изготовить элегантные, забавные и оригинальные украшения для блюд можно из самых обычных продуктов.
    Обычные закуски приобретут совершенно новый облик, звучание и вкус, как только превратятся в "лебединое озеро", "цветочную клумбу", букет маков, роз или тюльпанов, в забавных кроликов, мышат или поросят.

       Узнать, как приготовить много различных украшений для блюд вы можете из книги Жан-Пьера Девигона.

       Вот некоторые простые способы создания украшений из обычных овощей (см. фото). Освоив эти несложные приемы, в дальнейшем, возможно, вы станете горячим поклонником "декоративной" кулинарии.

       Перед тем как приступить к изготовлению выбранного украшения, обзаведитесь необходимыми для этого инструментами. Понадобятся: острые ножи, ножницы, нож для снятия цедры, несколько фигурных металлических формочек для печенья и насадок для кондитерского шприца, - все это можно приобрести в магазинах).


    1. Маки
    Понадобятся: помидоры, маслины, 1 лук-порей или огурец.

    2. Полевые цветы
    Понадобятся: репа (или дайкон), лимон, кресс-салат, 2 круглые формочки.


    3. Розы
    Понадобятся: 1 твердый красный помидор, лук-порей.


    4. Тюльпаны
    Понадобятся: редис, кресс-салат, палочки для оливок (или зубочистки).


    5. Пчелки
    Понадобятся: миндаль, маслины (или ягоды черники), шоколад.


    6. Бабочки
    Понадобятся: 1 ровный лимон, 1 маслина, нож для снятия цедры.


    7. Фонарик со звездочками
    Понадобятся: 1 крупный апельсин или мандарин, 1 круглая формочка, 1 формочка в виде звездочки, свечка с подставкой.



    Категория: Обед раздели с другом | Добавил: nehelena (22.01.2012) | Автор: Елена
    Просмотров: 263 | Теги: украшение блюд, карвинг | Рейтинг: 5.0/1 |
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]



    Copyright MyCorp © 2017
    Сделать бесплатный сайт с uCoz