Мой сайт

Каталог статей
Форма входа
Поиск
Меню
Категории
Завтрак сьеш сам [50]
Обед раздели с другом [60]
Ужин отдай врагу? [17]
Заходи на чай! [37]
Кофепауза [32]
Вкусности на зиму [13]
Яблочная кулинария [8]
Вкусно, полезно, просто. И все - из моих любимых яблок!
Готовим с детьми для детей [18]
Кулинарная энциклопедия [17]
Календарь
Мой день
Мое время
.
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 94
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Визитка
    Елена Нехведович

    Создайте свою визитку = позиция в рейтинге BestPersons.ru =
    Главная » Статьи » Живите вкусно! » Обед раздели с другом

    Закуска "Скумбрия домашней мариновки"

       

    Ингредиенты:

    одна большая скумбрия - 500-600 г;
    100-150 г корейской моркови;
    большая луковица;
    уксус рисовый или белый бальзамик;
    любой соус чили или табаско;
    соль, сахар, масло растительное.

    Приготовление:

    1. Cкумбрию выпотрошить, снять филе вдоль хребта острым ножом. Нарезать кусочками 1-1,5 см.

    2. Приготовить маринад: на 4 ст.л рисового уксуса (можно любого другого белого не 9% и не 6%) 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. с горкой соли.

    3. Выложить на дно плоской кастрюли рыбу. Залить маринадом. Оставить минимум на 1 час. Спустя час попробуйте, если чего-то не хватает по вашему вкусу (т.е. соли или сахара), добавить и оставить еще на минут 30.

     4. Достать рыбу из маринада. Нарезать луковицу полукольцами, положить ее в этот маринад и нагреть, не доводя до кипения. Этот процесс сделает луковицу мягче и уберет горечь. Остудить, добавить к рыбе.

    5. Туда же добавить корейскую морковь, соус чили.

    6. Масло растительное без запаха раскалить, вылить на овощи (на одну большую рыбу 3-4 ст.л.). Аккуратно перемешать.

    7. Поставить в холодильник мариноваться на 3-4 часа.


    Категория: Обед раздели с другом | Добавил: nehelena (09.12.2011) | Автор: Нехведович Е.С.
    Просмотров: 255 | Теги: как мариновать скумбрию рыбу | Рейтинг: 5.0/1 |
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]



    Copyright MyCorp © 2017
    Сделать бесплатный сайт с uCoz