Заваривание чая начинается с выбора заварки. Как же можно (и нужно) эту самую заварку выбирать?

   Любители чая часто спорят, сколько чая класть в чайник для заварки, ограничиваться ли одним сортом или смешивать разные сорта и марки. Какие-то строгие каноны здесь установить невозможно.

      ЧАЙ. Одни его любят, другие нет. Поскольку я люблю, то научилась заваривать хороший чай (по крайней мере мне и моим друзьям нравится).
      Существует множество способов заваривать чай – по-китайски, по-английски, по-индийски, да и в каждой стране имеется свой излюбленный.

   Кэтрин Мэнсфилд
   Чашка чаю

  Розмэри Фелл не была красива. Нет, красивой вы бы ее не назвали. Хорошенькая? Видите ли, если разбирать по косточкам… Но ведь это страшно жестоко – разбирать человека по косточкам! Она была молода, остроумна, необычайно современна, безупречно одета, потрясающе осведомлена обо всех новейших книгах, и на ее вечерах собиралось восхитительно разнородное общество: с одной стороны – люди действительно влиятельные, с другой – богема, странные существа, ее «находки». Иные из них были просто кошмарны, а некоторые – вполне пристойны и забавны.

   Посмотрите на картинки, что происходит с чашкой, если ее не мыть...

 «Черный как дьявол, горячий как ад, чистый как ангел, нежный как любовь . » 

     Интерес представляют различные способы приготовления кофе, дозы и способы его приема, различные для каждой страны.

   Для приготовления вкусного и ароматного кофе нужно соблюдать несколько «золотых», а в сущности очень простых правил.