ЧАЙ. Одни его любят, другие нет. Поскольку я люблю, то научилась заваривать хороший чай (по крайней мере мне и моим друзьям нравится).
Существует множество способов заваривать чай – по-китайски, по-английски, по-индийски, да и в каждой стране имеется свой излюбленный.

     Заваривание чая начинается с выбора заварки. Как же можно (и нужно) эту самую заварку выбирать?

     «Пу» — сокращение имени бодхисатвы Пусянь, «эр» — ухо, уши, из чего получается «уши бодхисатвы Пусянь», что очень фигурально передает характер некоторых крупнолистовых разновидностей пуэра. Итак, чай ПУЭР.

      В зависимости от степени ферментации бывают неферментированные (зеленые, белые, желтые), полуферментированные (оолонги: желтые, красные и синие (фиолетовые) чаи), и ферментированные (красные и черные). Цвет чая - результат химических изменений, происходящих с чайными листьями при вялении, сушке и дальнейшей переработке.

   Читайте "Травяные чаи"

      Любители чая часто спорят, сколько чая класть в чайник для заварки, ограничиваться ли одним сортом или смешивать разные сорта и марки. Какие-то строгие каноны здесь установить невозможно.

   Читайте "Чай. Как заваривают чай?"  и  "Как я завариваю чай"

   И еще несколько самых популярных в мире рецептов заваривания чая.

      Искусство чаепития состоит не только в умении сервировать чайный стол, заварить вкусный чай и занять гостей увлекательной беседой. Немаловажно удачно подобрать блюда, которые будут сопровождать чаепитие.

   Предлагаю опробованные мной рецепты: Миндальные пирожные, Венский штрудель, Гречневые блинчики, Безе с кремом и фруктами, Пикантные бискотти.

   Все мы с вами пьем чай. 
   И все для этого используем кружки. 
   А что будет с кружкой, если мы ее не будем сразу мыть после чая? 
   - На ней появится коричневый налет. 
   Оказывается этот налет тоже можно использовать.

    Посмотрите на картинки, что происходит с чашкой, если ее не мыть...

    Читайте "Чашка чая выпита. Что дальше?"