Пастух Калди и кофе 
Одна из легенд гласит, что первым на деревья с красными ягодами обратил эфиопский пастух Калдим. Он заметил, что его козы, съев их плоды, становятся необыкновенно бодрыми. Пастух, решив познать сей магический эффект экспериментальным путем, собрал ягоды и замочил их в воде. На вкус напиток оказался отвратительным.
Раздосадованный Калдим бросил ветки с ягодами в костер, и через некоторое время почувствовал необыкновенный, дурманящий аромат. Пастух разворошил костер и собрал тлеющие зерна, затем снова залил их водой и оставил настояться. Попробовав через некоторое время получившийся напиток, он, к своему удивлению, обнаружил, что вкус его стал горьким и терпким, но довольно приятным, а вскоре почувствовал необыкновенную бодрость, сохранявшуюся в течение суток.
Калдим поведал об этом необычном случае настоятелю близлежащего монастыря. Тот заинтересовался рассказом пастуха и решил испробовать действие напитка на себе. Перед ночной службой он попросил одного из послушников обжарить зерна в печи, измельчить, а потом залить кипящей водой и настоять некоторое время. Затем выпил получившийся напиток. Эффект оказался удивительным: он чувствовал себя бодрым всю ночь и следующий день.
Настоятель был настолько поражен действием напитка, что повелел всем монахам пить этот отвар, чтобы те не засыпали во время ночных молебнов. Шейх Омар и кофе
В России наказывали ссылкой в Сибирь, а в Эфиопии заменой смертной казни служила ссылка в пустыню. Так и поступили с шейхом по имени Омар. Чтобы не умереть от голода, шейх и его ученики питались плодами любых растений, встречавшихся им на пути. Они заметили, что отвар из ягод кофейного дерева наполняет тело силой и бодростью. Благодаря плодам кофейного дерева ещё долго странствовали изгнанники по пустыне, а когда вернулись в Мокку, жители причислили Омара к лику святых. Потому как ранее никому не удавалось долго прожить в пустыне. Легенда о лекаре  В XVI веке жил в Йемене шейх по имени Абд-аль-Кадир. Знаменит он был тем, что находился в постоянном поиске новых целебных средств. Во время одной из прогулок шейх обратил внимание на плоды кофейного дерева. Не менее недели исследовал Кадир свойства кофейных ягод и, в итоге, признал их лечебными. Отвар из плодов кофейного дерева стали принимать при несварении желудка и сильных головных болях. И это лишь самые известные легенды. Чарующий напиток будто сам провоцирует сказителей на создание всё новых легенд и мифов о его возникновении. Архангел Гавриил, кофе и пророк Магомет
Одна легенда рассказывает о том, как архангел Гавриил принес темный эликсир умирающему пророку Магомету. Это был кофе. Благодаря этому напитку Магомет смог встать на ноги, набрался сил и продолжил создавать самую могущественную во все времена Исламскую империю.
Дальнейшая история кофе
В России годом появления кофе считают 1665 год. Первым любителем и ценителем кофе считают царя Алексея Михайловича. Он его пил как лекарство от простуд и насморка. Позднее кофемания начала активно развиваться по всей стране.
| 
