Ингредиенты:
• свиная корейка – 1,5 кг • соль – 3 ст.л • сухой чеснок – 2 ч.л • прованские травы – 2 ч.л • паприка – 2 ч.л • черный перец – 2 ч.л • лавровый лист – 2 шт
Приготовление:
* Мясо промываем, просушиваем и удаляем лишний жир. * В тарелке смешиваем специи и хорошо их втираем в мясо. * Выкладываем в форму сверху и снизу насыпаем готовую смесь специй и оставляем в холодильнике на 3 суток. * Достаем мясо, заворачиваем в марлю и повышаем на 5 дней в теплое место.
|