Очень сытный и вкусный салат, отличный вариант для быстрого завтрака.

Ингредиенты:

* листья салата 4-5 шт.
* цикорий 4-5 листьев
* козий сыр 8 кусочков
* бекон или грудинка 5-8 кусочков
* томаты-черри 10 плодов

для жарки сыра:

* яйцо 1 шт.
* мука 5 ст. л.
* сушеная зелень базилика и тимьяна
* растительное масло

для заправки:

* мед 2 ст. л.
* горчица 1 ч. л.
* сок 1/2 лимона

Способ приготовления:

Каждый кусок сыра обмакнуть в слегка взбитое яйцо.
Смешать муку с травами и в этой смеси обвалять сыр.
Разогреть в сковороде масло и обжарить сыр с двух сторон до аппетитной корочки.
Переложить сыр на тарелку с салфеткой, чтобы стек лишний жир.
На сухой сковороде обжарить с двух сторон бекон.
Также переложить его на тарелку с салфеткой, чтобы стек лишний жир.
Для приготовления заправки вылить в емкость мед.
Добавить горчицу.
Выжать сок лимона, подсолить, перемешать все до однородной массы.
На блюдо выложить листья салата и цикория, залить небольшим количеством соуса.
Разложить томаты.
Выложить бекон.
Равномерно распределить кусочки сыра.
Полить салат оставшейся заправкой.