Десерт, который можно назвать по-разному в зависимости от того, как его ешь. Нет сил ждать, глядя на нежную шоколадную массу?

Прекрасно, берите ложку и черпайте мусс. Стоически готовы потерпеть четверть часа? Вы молодец, а в награду вам мягкое шоколадное мороженое!

Готовим 20 минут + 15–20 минут на застывание

Получается 2–3 порции

100 г сливок 33 % (часть 1)

160 г сливок 33 % (часть 2)

140 г молочного или темного шоколада (или их смесь)

щепотка соли

1. Первую часть сливок нагрейте почти до кипения и вылейте на шоколад, перемешайте и оставьте на минутку, чтобы весь шоколад растопился. Если любите сладкое, то используйте для мусса молочный шоколад, а если хотите горчинку, то темный. А лучше смешайте оба вида шоколада. Добавьте соль, она уравновесит вкус. Тщательно соедините сливки и шоколад до однородности и остудите полученный шоколадный крем около 15 минут.

2. Вторую часть сливок следует хорошо охладить заранее, чтобы сливки не расслоились при взбивании. Взбейте сливки до консистенции талого мороженого и добавьте их к шоколадной массе. Перемешайте лопаткой, разлейте по стаканчикам и отправьте в морозильную камеру на 15–20 минут, чтобы мусс застыл.