Ингредиенты:

• 2-3 стакана муки
• 200 г маргарина
• 1/2 стакана сахара (можно больше, кто любит послаще)
• щепотка соли
• натертая цедра 1 лимона
• 4 яйца
• 100 г крахмала
• пара щепоток разрыхлителя или пищевая сода на кончике ножа
• 4 ст. л. сметаны
• 500 г размороженной вишни без косточек.

Способ приготовления:

1. Растираем маргарин с сахаром, добавляем соль, лимонную цедру и яйца. Взбиваем миксером. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, а в конце – сметану. 
2. Форму для выпекания прокладываем пергаментной бумагой или смазываем маргарином. Можно посыпать панировочными сухарями – отличный способ против прилипания пирогов ко дну формы. Выкладываем тесто ровным слоем.
3. Сверху распределяем вишни, выпекаем при температуре 200 градусов примерно 50 минут.