КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА С АПЕЛЬСИНАМИ 

Продукты:
масло сливочное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 средняя луковица
краснокочанная капуста - 1/2 небольшого кочана (около 500г)
сок и цедра двух апельсинов
сахар - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
куриный бульон - 1-2 ст.л.
уксус, соль, перец - по вкусу

Инструкции:
Растопить сливочное масло, добавить кольца лука и тушить до прозрачности. Затем добавить нашинкованную капусту, цедру и сок апельсинов, приправить сахаром, лимонным соком, уксусом, влить немного куриного бульона, поперчить и посолить по вкусу. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне (около 15-20 минут).

СЫРНЫЙ СУП С КОЛБАСОЙ 

Продукты:
3-4 средних картофелины 
0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного) 
1 средняя луковица 
2 небольшие морковки 
половина палки любой копченой колбасы, желательно жирной 
плавленый сыр (2 пачки по 250 гр. или 4 по 130 гр.) 
1 зубок чеснока 
соль 
перец 
приправа "10 овощей" 
зелень 

   Инструкции:
   Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду. Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень. На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока. Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут. Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело. Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис.  
   Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать, дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу. За 5 минут до выключения добавить чеснок. Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться 10 минут.

КАРТОФЕЛЬ С КОПЧЕНЫМИ РЕБРЫШКАМИ 

Продукты:
картофель 6 шт,
морковь 1 шт,
копченые ребрышки 0,5 кг,
соль, перец молотый, по вкусу,
укроп

Инструкции:
Картофель почистить, порезать кубиками. Морковь почистить и потереть на терке. Сложить в кастрюлю морковь с картошкой, посолить, поперчить по вкусу, залить водой, чтобы немного закрывала поверхность овощей, тушить их до полуготовности. Затем добавить порезанные копченые ребрышки и тушить все вместе до полной готовности картофеля. Украсить блюдо зеленью укропа

КОМПОТ ИЗ ХУРМЫ 

Продукты:
На 5 плодов хурмы:
12 столовых ложек сахара,
1 литр воды. 

Инструкции:
Хурму промыть, очистить от плодоножек и кожицы. Мякоть нарезать дольками, очистить от семян, выложить в кастрюльку и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, всыпать сахар и на слабом огне кипятить 5 минут. Снять кастрюльку с огня и охладить.