К сожалению, даже летом погода не всегда радует нас солнцем. В дождливый день нет ничего лучше, чем вкусный обед!
 САЛАТ ЛЕТО
Продукты:
1 ср. морковка
1 свекла
1 луковица
4 яйца
200 гр. консервированных грибов
200 гр. картошки
200 гр. сыра
100 гр. изюма
майонез
чеснок
зелень петрушка, укроп, листья салата
Приготовление:
Свеклу отварить, Картофель порезать соломкой и обжарить фри, изюм промыть в теплой воде. Морковь, свеклу, яйца отдельно белки и желтки натереть на средней терке. Зелень измельчить. Майонез перемешать с чесноком, лук мелко порезать и пожарить на сливочном масле.
Сложить слоями:
1 морковь
2. сыр
3. свекла посыпать изюмом
4. картофель
5. лук
6. белки
7. желтки
8. поставить грибы в виде полянки и посыпать зеленью
Все слои смазать майонезом с чесноком
 СУП ЛАПША СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ Продукты: Курица - 1 шт.,
Болгарский перец - 2 шт. (красный и зеленый),
Помидор - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Зелень укропа и петрушки - по 2-3 веточки,
Вермишель - 100 г,
Вода - 1,5 литра,
Соль,
Перец.
Приготовление: Сварить бульон из курицы, предварительно разделив её на части. Посолить и поперчить бульон незадолго до готовности.
Нарезать помидоры кубиками, перец - брусочками, морковь - нашинковать.
Морковь тушить на бульоне в течение 5 минут, добавить перец помидоры. Тушить все еще минут 10.
В кипящий бульон поместить вермишель, дать закипеть и добавить в него тушеные овощи. Варить до готовности.
Подать суп с мясом курицы и измельчённой зеленью.
 КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ В АНАНАСОВОМ СОУСЕ
Филе курицы 1,5-2 кг
чернослив и курага 300 г.,
1 баночка консервированных ананасов,
майонез 200г.,
чеснок 3-4 зубчика,
мука 1 ст.л.(без верха),
любой твердый сыр (острый),
зелень 1 пучек,
соль, приправы по вкусу
Филе нарезать биточными кусочками и замариновать : натереть чеснок, смешать с майонезом, солью, специями и обмазать этим кусочки. Оставить на сутки в холодильнике.
Затем выложить на каждый битковый кусочек чернослив, курагу и кусочек ананаса,завернуть рулетом и перевязать каждый кусочек ниткой. Поджарить на сковородке, снять нитки и сложить в сотейник.
Развести в оставшемся в банке ананасовом соке муку и залить в сотейник с рулетиками, выложить туда же курагу и чернослив и поставить тушиться в духовке до полной готовности.
Соус должен покрывать рулетики.
Готовое блюдо выложить в тарелки и посыпать тертым сыром. Можно поставить на пару минут в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр.
Подавать к столу, украсив зеленью.
 ЧЕРНОСЛИВ В ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ Продукты: Чернослив — 24 шт
Грецких орехов ((уже очищенных)) — 12 шт
Тёмный шоколад — 200 г
Коньяк ((я заменила коньяк на обычную водку, т.к. его не было)) — 100 мл Приготовление: Чернослив замочить в коньяке(водке) на 8 -10 часов. У меня стоял почти сутки, раньше не получилось. Затем вынуть и обсушить. Орехи поджарить в разогретой до 180 градусов духовке минут 5 -7. В каждую черносливину вложить по половине грецкого ореха. Положить на тарелку. Растопить шоколад на водяной бане, и слегка остудить. При помощи чайной ложки облить чернослив шоколадом и убрать в холодильник часа на полтора. Очень вкусно будет с НЕ СЛАДКИМ ЧАЕМ.
| 
